イタリア料理“花ズッキーニのフリット”を試作

ズッキーニの花を収穫し、花ズッキーニのフリットに挑戦！

花の中にチーズ［リコッタ又はモッツァレラ］とアンチョビを詰め、

衣をつけて油で揚げるイタリアの定番料理です。

レシピ通りに天麩羅よりも重めの衣にしたら、モタッとした見た目に…。

でも、お味は絶賛モノ!!!!!　

お花からとろけ出るチーズとアンチョビの塩味がたまらない美味しさです！

カリッと揚げるには小麦粉にビールや炭酸水を混ぜると良いらしい♪

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