台湾茶旅② 台東の高山茶

台湾茶旅

迪化街でたまたま入ったお茶屋さん

「王瑞珍茶業」

店主は日本語も上手で

早速お茶も飲ませて頂きました。

高山茶を飲ませて貰って

とても飲みやすくスッキリした味で

私的には、杉林渓のようだと思ったのですが、

話をきくと、店主は台東出身で

台東の高山茶だと分かりました。

個人的に台東のお茶は、

昨年からマイブームで

注目していたのでテンション上がりました。

鉄観音も台東の鉄観音だそうで

昔ながらの大陸の作り方で

焙煎が超高めでした。

いつもラテを作るときに使ったり

食事によっては飲みたくなります。

お店では、お酒につけた鉄観音酒も

飲ませてもらい、なかなか美味しかったですよ。

見過ごしてしまいそうなお茶屋さんですが、ご主人のお茶に対する姿勢にも共感し、また是非訪ねてみたいお茶屋さんのひとつとなりました。