朝からあんこ巻き

かなり早起きしたので、朝からあんこ巻き...

緑茶の封を切ったので、ちらっと粉もトッピングしてみました。

ほんとうは、どら焼きにしようと思っていましたが、丸く、2枚にするのもめんどう

なので、玉子焼き器で、そのまま流して焼きました(^O^)

目的や用途が変わるのは、茶飯事です。

おうち薬膳は、誰かにジャッジされることがありませんから、それでもいいのです。

どら焼きがあんこ巻きになったって、中身は同じです...

あんこの小豆は、熱をとる食材として有名どころです。

夏は、水羊羹や白玉など寒天を使った甘みにするといいですね。

明日は、お客様がみえるので、大和芋のかるかんにしてみようか、と思います。

和の焼き菓子には、みりんを使います。独特の甘みと、焼き色をつけるためです。

桜桃庵では、料理にほとんどみりんを使いませんから、久しぶりに三河本みりんを

棚から出しました（笑）