赤貝に鯵の骨せんべい・・

瀬戸内の味覚を備前焼に・・。
多久守先生の長方皿へ盛り付けされています。
瀬戸内で獲れた新鮮な赤貝に鯵のお刺身です。
小分けにして盛り付ける方法は、長方皿を活かす参考になりますね。

鯵の骨はから揚げにして骨せんべいに。

こちらも多久守先生の角皿。
美味しそうですね・・。

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備前焼わかくさ