よめなかせ・・
2013.01.25 06:01
『国産よめなかせ』。
初めて見る名前に興味津々、値段も安かったので買ってみることに・・。
精肉コーナーにあったので何かの肉かと思われます。
しかも、内蔵系の・・。
帰って早速調べてみたら、牛の心臓の血管だそうです。
岡山でも県北の津山地区でよく食べられているみたいです。
県民性を面白く伝える人気テレビ番組にも出たとか。
コリコリとした食感があるそうです。
早速、塩コショウで炒めることに。
冷蔵庫に白ネギがあったので一緒に炒めてみました。
コリコリとした食感がたまりませんね。
酒の肴にいい感じです。
油部分も少なく、アラフォーの私にはホルモンよりも美味しく感じられますよ。
今度見つけたらちょっと多めに買ってきましょうかね。
ちなみに、よめなかせと言う名前の由来ですが・・、
いろんな説かあるんですね。
私は食べたらお父さんが元気になっちゃうから、と思ってました・・。