ぶっかけうどん・・
2012.07.08 06:59
このぶっかけうどん、地元岡山の倉敷が発祥とされているようです。
全国的に知名度があるかどうかわかりませんが、岡山のうどん屋さんにはかならずぶっかけうどんなるものがメニューにあります。
店ごとにいろんなトッピングがあるようですが、自分で作るものにはシンプルに大根おろし、天かす、ネギに生姜に刻み海苔。
市販の濃縮つゆを薄めず、少し甘くしたものをぶっかけて食べています。
夏は冷たくあっさりと。
うどんも市販の袋めん。
かなり安上がりな昼メシです。