塩麹・・
2012.04.26 06:30
ちょっと興味があったので作ってみることに。
肉とか魚に使うとおいしくなるんですって。
作り方は簡単。
材料は近所のスーパーで売っている乾燥米こうじに塩と水だけ。
しっかりと混ぜ合わせて、あとは発酵させるだけです。
１週間ほど毎日かき混ぜて甘い匂いが出てきたら完成。
さて、出来上がりが楽しみです。
しばらくはかき混ぜる日々が続きそうです。
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肉とか魚に使うとおいしくなるんですって。
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１週間ほど毎日かき混ぜて甘い匂いが出てきたら完成。
さて、出来上がりが楽しみです。
しばらくはかき混ぜる日々が続きそうです。