備前焼と桜餅・・
2012.01.19 07:33
乾燥からはやっと解放されたようです。
さて、今日の備前焼を愉しむは桜餅。
最近、春めいたお菓子が増えてきましたね。
使用した備前焼は石川泰二郎先生の長方皿。
サイズも程よくて扱いやすいです。
緋色の発色がみられ、水にくぐらせるととてもきれいに変化します。
桜の葉の塩漬けがアクセントになった桜餅。
素朴な備前焼との相性もいいですね。
あっさりとしたこしあんで何個でもいけそうです。
器：長方皿（石川泰二郎）
菓子：桜餅