備前焼とバームクーヘン・・
2011.12.12 06:07
ホイップクリームを添えてみました。
実は備前焼のザラつきはクリーム系との相性はあまりよくありません。
汚れが取れなかったりしますから・・。
使用した備前焼は胡麻の景色。
この胡麻は釉薬のように表面に付着していて、とてもなめらかなんです。
これならクリームのようなものでも、きれいに洗えますよ。
ザラついたものが多い中で、たまにこういったなめらかな景色のものがあるんです。
器にこびり付く料理には、特におすすめの景色です。