梅酒備前焼貯蔵の途中経過・・
2011.11.14 06:17
約半年ほどたった現在の状況を確かめてみました。
コルク栓を抜いてみると、梅酒の芳醇な香りが・・。
発酵もせず、大丈夫みたいですね。
ただ、飲んでいないのに少し減ってるような気が・・？？
まあ、気にせず一口試してみることに。
備前焼に入れたら色が分からないので白いそば猪口に。
色合いの変化はあまりないようですね。
香りも良し。
肝心の味は・・、
角がとれて、まろやかになった印象。
水で割らずストレートで飲んだのですが、すっと飲みやすい。
香りも鼻にスッと抜けるような感じになっています。
これヤバいですよ。
いくらでも行けそうな感じです。
ここはグッと我慢して、あと半年。
寝かすほどに美味しくなってくれたらいいのですが・・。