今度こそ、トマトの冷たいパスタ・・
2011.07.04 07:45
今日はお腹の具合もほどほど・・。
今日こそはトマトの冷たいパスタですよ、奥さん!!
オリーブオイルでみじん切りしたにんにくをカリカリに。
にんにくが色づいてきたら火を止めて冷まします。
その間にトマトと玉ねぎ、バジルを刻んで、塩、胡椒をまぜまぜ。
オリーブオイルの熱が取れたらその中へ投入。
またまた、まぜまぜして冷蔵庫に。
その間にパスタを茹でて、茹で上がったら冷水で冷やします。
あとは冷蔵庫で冷やしたソースを絡めてまぜまぜ。
まぜまぜしてたら簡単に出来上がりましたよ。
パスタを氷水で冷やしたら、ソースも冷えて時間も掛かりません。
あらま、こんなに簡単だったのね・・。
トマトの酸味が食欲をそそり、あっという間に間食。
この夏は冷たい麺シリーズで乗り切りますよ〜。