梅の蒸しパン・・

捨てるのも勿体ないので、ジャムにしてみることに。

水で茹でて柔らかくして種をとり後は砂糖を入れて煮込むだけ。

簡単に出来たんですけどね。

梅酒に漬け込んでた梅の実と違って、酸っぱいのなんのって・・。

いくら砂糖を入れても、後味がひょえ〜。

ジャムとしてではなく、隠し味として使うしかなさそうです。

今回は蒸しパンに。

あんまり上に乗せるとひょえ〜ってなるので少なめに。

あとは生地に練りこんで・・。

甘酸っぱい蒸しパンのできあがり〜♪

しかし、大量に出来た酸っぱい梅ジャム。

消費するにはかなりの時間がかかりそうです。

備前焼わかくさ店主