鳥はむ・・
2011.01.21 06:22
激安スーパーでゲットした鶏の胸肉。
あまりの安さに大量に購入したのですが、胸肉って火を通すとパサパサ感があっていまいちなんですよねぇ。
何か美味しそうな料理のレシピが無いかと探してみたら・・。
ありましたよ!!
美味しそうな胸肉のレシピが。
ネットで検索するとレシピが出てくる出てくる・・。
早速、作ってみましたよ。
材料は砂糖と塩、胡椒のみ。
サランラップを使って茹でるので超〜簡単。
わずらわしい作業や入手困難な材料などが一切無し。
これは私好みのレシピですよ〜♪
作り方は簡単。
胸肉に砂糖、塩の順番でしっかりとまぶします。
それを３日ほど冷蔵庫で寝かし、あとはお好みで胡椒をまぶしラップに巻いて茹でるだけ。
茹でる前に１時間ほど水で塩抜きしますよ。
完成したものを食べてみましたけど、しっとりとして美味し〜♪
パサパサ感はまったくありません。
また、胸肉が安いときに買って作ってみましょうかね。
胡椒をハーブに替えたりと、いろんなパターンが楽しめそうですよ。