ぶんず・・
2010.09.16 06:30
近所の農協で売られていたぶんずという豆。
（スミマセン、豆の画像撮り忘れました・・）
ビーズのような小さい緑色の豆なんですが、ネットで検索してもあんまり引っかからないんです。
緑豆（りょくとう）や文豆（ぶんどう）で検索すると、やっとヒットしましたよ。
日本では主にもやしになるそうです。
あと、春雨の原料とか。
漢方薬としても解熱や解毒などの効能があるようですね。
で、
『ぶんず』という呼び名は、なんと地元笠岡地区限定のような雰囲気です。
方言のようなものでしょうか・・。
なんで笠岡だけ？
これは調べても分かりませんでした。
ぶんずは小豆の親戚らしく、ぜんざいやおかゆ、おこわなどに向いているよう。
早速、ぜんざいに。
緑色の爽やかな感じが夏向きですね。
冷やしていただきました。
豆が小さいので、ちょっと皮が気になりますかね。
すりつぶして作るといいかもしれません・・。
この世に生まれて、はや４０年。
まだまだ知らないことだらけですな・・。