冬瓜・・
2010.09.14 08:12
夏野菜なのに冬瓜とは・・。
私御用達の近所の農協で手頃な大きさの冬瓜があったので購入。
鶏そぼろ煮を作ってみました。
出汁で冬瓜を煮て鶏ミンチを投入。
最後に片栗粉でとろみをつけて完成♪
味付けは醤油にみりん、お酒のみ。
案外、簡単にできましたよ。
緋襷が美しいこの器、実は抹茶碗なんです。
抹茶茶碗として市場に出せないものを、普段使いにといただいたものなんです。
緋襷の器は料理が映えていいですねぇ。
見た目も明るくてオススメです。
あっ。
冬瓜のそぼろ煮は、薄味にしたのであっさりとして美味しかったですよ。
夏場は冷やして食べても美味しいかも・・♪
まだ冬瓜が少し残っているので、他のレシピも探してみましょうかね。