落ち着けマジで

昨日一昨日とお休みをいただいておりました。

大変勝手をいたしました。申し訳ございません。

三日ぶりの店内は、どこかよそよそしくも感じます。

さて、どうしましょう。

プリンが作れません。

何度やってもカラメルが作れないのです。

5回やっても6回やっても。

一年以上作り続けているのに。

いつもより火力が弱い気もするし、気温が高くなっていつも通りにいかないのかもしれない。

イップスなのかもしれない。

来週、リビングに当店のプリンが掲載されるのに…かなりピンチです。

いつもと少し違うやり方でなんとか形にはしました。

味も見た目もいつも通りですが、今まで慣れ親しんだレシピとは異なるので不安が残ります。

次、成功するかなぁ…本当にカラメル作りはデリケートです。

明日は少量ですがプリンのご提供は出来そうです。

今週、そして今日一日はトラブル続き。

そんな日はコーヒーで一息。

植物を眺めて落ち着いて。

お客さまの夢のお話を聞きながら、落ち着いて。