すだちそば・・
2010.08.30 05:59
今日のお昼はすだちそば。
夏は冷たいざる蕎麦ばかりでしたけど、久々の温かいおそばですよ。
すだちの爽やかな香りが漂って、美味しそ〜♪
このすだちそば。
尾道に行った時に立ち寄った蕎麦屋でメニューにあったんですが、その時は季節はずれで食べられず。
機会があればどんな味なのか、試してみたいと思っていたんですよ。
で、ＪＡの産直市場ですだちを発見。
早速、作ってみることに。
温かいおそばを作って、すだちの輪切りを並べるだけ。
おつゆにすだちを少し搾って入れています。
お味の方は・・、
すだちの爽やかな風味がいいですね♪
おつゆをいつもより薄く味付けすると、すだちの風味がより引き立ちそうです。
あっさり、簡単、ヘルシー。
やみつきになりそうです。