#6 ブルーチーズ×味噌？？意外に合う味噌ブルーの使い方

ブルーチーズが大好きな私が、ブルーチーズの魅力をさらに深めるべく思いついたペアリング♡

ブルーチーズ×味噌！！！！！

チーズも味噌も発酵食品なので、

どちらも旨味たっぷりで、意外と合うんです😃❣️

旨味の成分同士を掛け合わせると、さらに旨味が強くなるのは、よく知られていますよね。

(味噌汁の出汁を、グルタミン酸を含む昆布とイノシン酸を含む鰹節で取るように)

そこで、チーズと味噌も絶対合うと思い、味噌ブルーと勝手に名付けてオリジナルレシピを考えてみました！

まずは、

☆味噌ブルーの作り方☆

味噌とブルーチーズだけだと、ちょっと味が濃すぎになったり、ソースとして使いづらいので、

味噌とみりんを1:1の割合で合わせ混ぜ、ソースを作ります。ブルーチーズは小さくカットします。

＊使う味噌とブルーチーズの種類によって味の濃さや塩気具合が変わるので、お好みで調整してみてください。私が使った味噌は比較的まろやかで甘みもあるもので、ブルーはフルムダンベールといい、塩気がそこまで強くなく、マイルドなものです！

No.1 味噌ブルー×野菜スティック

暑くなってきたので、野菜スティックでさっぱり栄養補給する機会も増えますよね🥒🥕

普通に味噌を合わせてもいいけど、今回は味噌ブルーを合わせてみました！

No.2 味噌ブルー×ナス

味噌ブルーを使ってナスのボート焼きを作ります🍆

トロッとしたナスと味噌ブルーの旨味たっぷりソースがとっても合います🥳❣️

<材料>

・味噌ブルー

・ナス

・あれば厚切りベーコンやツナ

<作り方>

1.ナスを縦半分にカットします。

2.ナスに切れ込みを入れて、600Wで5分ほどレンジで温めます。

3.みりんを合わせた味噌をナスに塗ります。

4.ブルーチーズをトッピングして、グリルで焦げ目が付くまで焼きます。

＊厚切りベーコンを刻んでトッピングしたり、ツナとかでも美味しいです🥳

No.3 味噌ブルー×マッシュルーム

マッシュルームのアヒージョに味噌ブルーを合わせてみました〜！

味噌ブルー、きのこ、トマトは旨味成分をたっぷり含んでいるので、旨味が溶け込んだオイルはとっても美味しいんです😂

バケットなど合わせて、最後まで楽しんでくださいね😉

<材料>

・味噌ブルー

・マッシュルーム

・厚切りベーコン

・ミニトマト

・オリーブオイル

・にんにくチューブ

・あればバケット

<作り方>

1.マッシュルームに味噌ブルーをのせます。

2.グリルで焦げ目が付くまで焼きます。

3.オイルを流し入れ、トマトやベーコンなどの具ものせます。

4.火にかけ、グツグツしてきたら完成！

味噌ブルーのレシピ3連発いかがでしたか？？

最後まで読んでいただきありがとうございました。

全部美味しかったのですが、最後のアヒージョは本当に絶品だったので、ぜひ作ってみてください☆