今週より素揚おかき始めます 6/23

いつものふわっとした定番のおかき

朽木まるきゅうの定番商品のひとつ

サクッと柔らかく、昔なつかしの素朴なおかき

そして、夏を前に、ふわっと膨らまさないシンプルな素揚おかきを販売します

膨らまさないとどうなるか

膨らまさないと、滋賀羽二重餅の味がギュッと濃縮されています

この素揚げに使っている餅米は、朽木まるきゅう栽培の

化学肥料不使用の滋賀羽二重糯です

膨らまさない分、含油量が少なく、高めの温度でじっくり揚げるので、油切れもいいんです。

この、高めの温度でじっくりが難しいんです。

暑くなってくる夏だから、しっかりとした味わいで

脂っこくなく、小腹がすいた時にももってこいのおやつにもなります。

まずは、冬の寒期に仕込んで乾燥させたものを

たくさんの油で、

かなり高めの温度で（油切れのいい温度）

焦がさないように、じっくり揚げます

羽二重の旨味と香ばしさが絶妙な素揚の完成です。

この商品と平行して、古代米黒の素揚も販売します

パソコンで商品ラベルを作成して

本日販売開始です

朽木新本陣道の駅

てんくう温泉

火曜日の三条名店街

北千里産直市

７月には京都ファーマーズマーケットの市で

販売します

よろしくです

美味しいですから。