紹興酒

どーも(^-^)

只今販売中の「十年熟成紹興酒」について～

このあたりではあまり馴染みのない中国酒ですが、飲み方や知識があればとても美味しくいただけるお酒です～

なので簡単に「紹興酒」をご紹介します～

中国では代表的な醸造酒「黄酒（ホァンチュウ）」を浙江省紹興市で製造されたものが「紹興酒」

製造方法により４種類に分類されますが、日本で多く流通されているのは米と麹を足し３年以上熟成させた「加飯酒」

ちなみに「黄酒」を３年以上熟成させたものが「老酒」です～なんで老酒が紹興市で製造されたら「紹興酒」ってことです～～

飲み方は主にストレートですが、ロックや水割りでも味がしっかりしているので美味しくいただけます

ソーダ割りにすればハイボールのような味わいになりますよ～

先日入荷した１０年熟成の紹興酒は角の取れた柔らかい口当たりです！

ぜひ、ご賞味ください(^0^)/