チョコレートとコーヒーのペアリングを楽しむ季節限定のコーヒーセミナー　[Coffee]

2015.01.20 01:00

こんにちはSiren's Mail編集部のどいっちです。

バレンタインデーが近づいてきて、チョコレートを楽しむ機会が多い季節がやってきましたね！

ターバックスではこの季節限定でいつものチョコレートをもっとおいしくお楽しみいただけるコーヒーセミナー　フードペアリング　Coffee Meets Chocolate編を開催しています♫

今回は、吉祥寺東急店で開催されたセミナーを取材してきました＾＾

チョコレートと相性のいいコーヒーの組み合わせを楽しむ前に味覚のストレッチ。「香り」、「コク」の違いについてアクティビティを通じて体験していただきます。

その後、香り、コクの違いを意識しながら、３種類のコーヒーをテイスティング。少し甘い風味がするとか、こっちの方が重たいかもなど、みなさんそれぞれに違いを発見されていました♪

次にチョコレートとコーヒーの風味を合わせる準備運動。

合わせるのはチョコレートチャンククッキーとグアテマラ　アンティグア。

グアテマラ　アンティグアのなめらかな舌触りやチョコレートとの相性の良さを確認します！

後半は、参加者の方にもお手伝いいただいて、コーヒープレスを使って2種類のコーヒーを抽出！

いれたてのグアテマラカシシエロ®、カフェベロナ®と、ザッハトルテ、チョコレートチャンクスコーンとの相性の良さを確認します。

濃厚でリッチなザッハトルテ、しっとり、ふんわりした生地のチョコレートチャンクスコーンとグアテマラカシシエロ®、カフェベロナ®をそれぞてペアリング。

口の中でコーヒーとチョコレートが溶け合い、お互いに風味を引き立てあいます♪♪

添えられたホイップクリームを付けてそれぞれコーヒーと試してみると、

また違った味わいに。

みなさんもチョコレートやチョコレートを使ったフードにぴったりのコーヒーを添えて、いつものチョコレートをもっとおいしく楽しんでみませんか。

素敵なバレンタインになりますように。

フードペアリング　Coffee Meets Chocolate編は3月17日開催分までです。

開催情報の更新は毎月、15日、30日（My STARBUCKS会員の方は14日、29日）です。

ご予約はお早めに。

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