野菜のテリーヌ

野菜のテリーヌ

見た目は洋風ですが

味は和風なんです。

すだちや三つ葉で香りのあるものを使うと

ぐっと甘みが増します。

アスパラ

パプリカ

茄子

ズッキーニ

三つ葉

ゼラチンは使わず

寒天とベジブロスの生地です

緩めに作るとホロホロ崩れて美味しいですよ。

塩 テン菜糖と醤油少し  すだち

茄子とパプリカは

焼き茄子と焼きパプリカにして

皮をむいたものです。

少しあったかくなってきたので

さっぱり冷やして食べたいですね。