ホンモノの黒パン

どんなに年月が流れても

食べ物の記憶は薄れることがないですよね。

モスクワで生活していたころ毎日のように味わっていた

黒パンを思い出し

懐かしの味をもう一度！と熱望していたところ。

ポートランドへ出かけたご近所さんが

ホンモノの黒パンをロシアンスーパーで

購入してきてくれたのです。

いわゆるライ麦パンなのですが

なかなかホンモノの黒パンには出会えないから

黒パンへ頬ずりしたくなるほど嬉しくて嬉しくて♪

ずっしりな重み

独特な風味と酸味

その全てを懐かしく味わいました！

ボルシチ風ビーツたっぷりな野菜スープ

黒パンのいくら&サワークリームのせ

黒いいくら（キャビア）はお高いので

赤いいくらにしましたです（笑）

黒パンの味は好みが分かれるかと思いますが、私は大好き！

全粒粉や皮や胚芽を含む精製度の低い粉を使用しているので

栄養価が高く麦の旨みを味わえるのですよ。