冷やし中華に柚子胡椒は美味い。
2019.07.04 23:30
本当に暑いですね。冷やし中華のスープは自分で作りますが、材料はというと、鶏がらスープの素、酢、塩少々、砂糖、ごま油、あとは水でしょうか。全ての材料を鍋に入れて、沸騰しないようにあっためる。ごま油だけは後から入れた方がいいかも。出来上がったら、冷まして容器に入れて冷蔵保存、冷やすと油が固まりますが、気になさらずに。思いっきり振って、撹拌して冷やし中華にかけましょう。
今日はアクセントに柚子胡椒をそえて。さっぱりした感じで、いただけます。
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