まごわやさしい

まごはやさしい。

ま＝まめ類

ご=ごまやナッツ類

わ=ワカメ等海草類

や＝やさい

さ＝さかな

し＝しいたけ等のキノコ類

い＝いも等根菜

当店のランチは、「まごわやさしい」を基本に作っています。

いつも全てを網羅しているわけではありませんが、

昔ながらのおばあちゃん、おかあちゃんの知恵を借りています。

派手ではありませんが、じわりと温かなご飯を目指しています。

……たまには違うものも出ますけど(食べたくなっちゃいますので)。

さてと、今日の日替わりランチは、

アトランティックサーモンのムニエル。

「まごわやさしい」が実現できていますかね？

写真は、豆は豆ですが、豆違いです（笑）。