コーヒーの真髄

１２０ｇのフレンチローストの豆を使って３００ｃｃのコーヒーを抽出します。砂糖を５０ｇ入れます。

冷たく冷やして、生クリームを浮かべます。乳脂肪分が高いクリームのほうがおいしいです。