「偲ぶ茜屋珈琲店主人」

１９８９年に船越敬四郎氏を偲んで、夫人の船越都さんが出版されました。

船越流の店作り、商法に学ぶことが多いです。炭焼き珈琲を広めたのも船越流のなせた技です。