珈琲の旅｛エチオピア｝

エチオピアの珈琲抽出器具｛ジャバナ｝を道路沿いで売っていました、

形や大きさは色々ありますが

この状態では使用できません、

１度空焼きした後に使います。

ジャバナは土で造られています

触ると驚くほど軽く、

手に馴染み土の温もりを感じられます。

抽出時は熱の伝わりもやわらかく理想的な状態です、

その為、

味は、見た目よりも優しく

後味の良いコーヒーができます。