珈琲の旅｛エチオピア｝

首都アディス・アベバの珈琲精選工場です、

おもに、アビシニアン・コーヒーとして集められた珈琲豆が、落札され運ばれてきます。

山と積まれた珈琲豆を一日がかりで

沢山の女性によって、１粒１粒欠点豆や小石、枝、などの混入物を取り除き

６０キロを１袋に詰めて輸出されます。

改めて沢山の人に育てられていることを感じました

「よりよい珈琲を求めて」

努力します。