太刀魚の一夜干しを作る
2019.07.10 21:32
昨日の太刀魚、夜には醤油、味醂、酒に１時間ほどつけて、軽く焼く。その旨さは絶品。
口の中で、溶けていく感じ。余りの旨さにおかわりする。こればかりは、太刀魚釣りした人だけの至福の品です。
20匹位は、塩水に1時間程つけたもの、味醂、醤油、酒につけたものを、ブツブツ切って
干物にしています。
朝は、太刀魚のお刺身で朝食
自給自足
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昨日の太刀魚、夜には醤油、味醂、酒に１時間ほどつけて、軽く焼く。その旨さは絶品。
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