緑だけど青。2019.7.11.

意外とたくさんの品種がある茄子。

以前、ここでも茄子三昧なことがありましたかね。

どうも色々みると、食べ比べてみたくなる性分。

そして、それを皆さんにも食べてもらいたくなる…

今日の青茄子も、茄子は茄子でも、

ちょいと珍しい品種。

この茄子は、加熱するとトロトロになるんです。

翡翠茄子と呼ばれることも。

宝石の名をつけてもらえるなんて、

さぞ茄子も嬉しかろう…

この夏も色々な茄子をご紹介いたしますね。

世界には、およそ2500種もの茄子があるんだそう。

そのほんの一部になるかと思いますが…

あらためて、茄子すごい…

本日のサホリカいたわり弁当の主菜は、

『手こねハンバーグのトマトソース』＃グルテンフリー。

他、『ベジ鶏カレー』『ハヤシライス』。

一品おかずは、『カツオとセロリのサラダ』。

お待ちしております。