能登牡蠣の天ぷら

毎日牡蠣を剥いていると、牡蠣の身に少しキズが付いたり貝柱が取れてしまったりして商品として販売できないものもあるので、家で料理して使ってます。

うちの子供も牡蠣が好きなのでよかったです。

牡蠣フライも美味しいのですが、牡蠣の天ぷらもとても美味しいです。

少し面倒ですが、牡蠣の下処理をすると仕上がりの味がさらに美味しくなるので試してみて下さい。

下処理は、大根おろしや、片栗などで出来ますが、今日は大根が無かったので片栗粉で下処理をしました。

ご飯のおかずにも、お酒の肴にもなる、牡蠣の天ぷら美味しいですよ。