定番だけど牡蠣フライ

定番だけどやはり、牡蠣フライは美味しいですね。

牡蠣フライは、どうやって作るのかと聞かれることがあったので簡単にレシピを書きます。

《材料》 

　　　　牡蠣 3個

　　　　 小麦粉 適量

　　　　 卵（溶き卵） 適量 

　　　　パン粉 適量 

　　　　レモン 1個  

作り方 

　　1. 牡蠣に小麦粉、とき卵、パン粉の順にまんべんなくつける

　   2. １８０℃の油で4,5分揚げる 

       3. レモン、ソース、タルタルなど、お好みの味で

※牡蠣の身が隠れるようにしっかり小麦粉、卵パン粉をつけてあげて下さい。しっかりついていないと油で揚げた時牡蠣の身から水分がでてきて油がはねて危険です。