梅酵素ドリンクサワータイプに挑戦❗

7月11日木曜日

梅酵素ドリンクサワータイプを仕込みました。

酵素ドリンクは、1〜2週間で出来ますので、暑い頃に飲める計算になります。

普通、青梅と、氷砂糖や、はちみつでつけますと、2ヶ月位かかります。夏に飲めなくて、来年とかになってしまうのですが。

酵素の分解抽出パワーが、素早く青梅の成分を引き出し美味しいドリンクに仕上げてくれるのです。

いつもは酵素のみで作っていましたが、今回、初めて、オスをプラス。

甘いだけでは物足りないので、サワーの酵素ドリンクに挑戦してみました。

酵素は、消化を助け、吸収を助け、要らないものを排泄するのも助け、夏場に起こる、消化不良、暑さにバテるなどの、トラブルから救ってくれます。子供さんから、ご年配の方までお召し上がりになれますので、この季節とてもオススメしたい、商品ですね。

水分のとりすぎでいの消化能力が、かたっと落ちることが多い、暑い夏には酵素です。

コラーゲンなどの、分解吸収も高めますので、再構成されるタイプのコラーゲンなど、健康食品との併用もおすすめです。

写真は、青梅に、酵素を1本入れたところです。次にお酢を注ぎ込み、最後に酵素をもう一本入れて振り混ぜ、後は待つだけです。「ワタシマーツーわ。。」

以前にもう一つ作ったことがありますのは、柚子を使った酵素ドリンクです。

それは、柚子の皮を細かく千切りにして酵素に漬け込むものです。

酵素に柚子の風味がしっかり抽出されて、爽やかな柚子ドリンクが出来上がります。

柚子の身の部分は使いませんので、こちらは絞りきってゆず絞りとして、ちょこちょこお料理や、ポン酢にプラスするなど、色々使えます。ゆずの種も保湿力がありますから何らかの方法で、ゆずローションが作れますよ。柚子は、捨てるところなしですね。ゆずの季節に作ってみてはいかがでしょうか。

農薬化学肥料不使用柚子が手に入りましたら、またご案内いたします。

いつもご覧いただきましてありがとうございます。