ミルクティクッキー

でんぷん薄力粉を使って、バターを使わないクッキーを作ってみた📕吉川文子さんの本を参照サクサクして美味しいし、油っこくもないんだけど、焼き色が付かないのが寂しいですね。四センチ角のクッキー16枚分で、タンパクは1,2Kは74Pは53生クリームと植物性のホイップクリームの蛋白量を比較すると、生クリームの方が低いという意外な事実を発見😲なんでだろう？