これは菓子製造業でOKですか？

この前はレトルトのカレーでフォカッチャを作ったけれど、なんかコゲっぽくなってしまって味も今一つ。我が家自慢のドライカレーを乗っけたカレーフォカッチャ作りたいなぁあとフルーツ系自分で煮たもの使っていいのかな？調べてみたけど、保健所によって見解が違うみたい。なので、またまた保健所に行ってきました（もう顔覚えられているかも・・）翌日返答→どっちも大丈夫ということでした。菓子製造業の間取りの時も丁寧な対応で感じ良かったけど、今回もとても優しかったです。