牡蠣のオイル漬け

牡蠣のオイル漬けを作ってみました。

チーズが好きなので写真は粉チーズとパセポンがかかってますがなくても美味しいです。

下処理をした牡蠣をフライパンで炒め水分を飛ばします。

オイスターソースを少し加え絡めザルにあけ粗熱と余分な汁気を取ります

保存容器にニンニク、唐辛子、サラダ油を入れ保存。

（オリーブ油や、ごま油でもいいのですがサラダ油の方が牡蠣の味が引き立つ気がします）

今度、これでぺペロン作ってみようかな。