筋肉痛の朝

夕べは店を出たのも遅く、

なんだか朝からへとへとです。

手や腕を中心に、身体が痛いのです。

昨日の夜ことを思い出すと、

味噌の仕込みを二日間やったのでした。

僕の担当は、豆を潰すこと。

足で踏むのは躊躇したので、

手で潰したのです。

実は昨年作った味噌は、

店でちょこちょこ使っていましたが、

なくなってしまいました。

昨年の味噌には、「青春1号」と名前をつけていました。

当然のことながら、一昨日、昨日と仕込んだ味噌には、

「青春2号」「青春3号」と命名されます（笑）。

今日の日替わりランチは、

麩チャンプルーです。

ご来店お待ちしております。

追伸

今日の五平餅ランチの小さいおかずには、

お客様のリクエストで、

トマトジュレを作りました！