太刀魚の押し寿司
2019.07.13 07:33
太刀魚で押し寿司を作って見る。太刀魚を三枚に下ろし塩、酢に漬け押し寿司。もう一つは、炙って焼き太刀魚の押し寿司。間には、ゴマ、大葉、海苔を挟んで、ぎゅー！と押す。庭から、山椒の芽、大葉、を摘んで。葉蘭の葉を切って盛り付け。
甘い、つめを付けていただいた。美味しい！
イサキは、味噌麹漬けの一品。千葉で釣ったイサキ、やっと終了した。
アジも釣ってきたので、あじのさしみ 、あじのたまご。シャンパンで昼呑み。
自給自足 都会の生活