ガンボ＆オイスターバーで牡蠣と肉フェス16日から！

2019.07.14 09:29

フェスは2019年7月16日（火）～8月18日（日）まで！

牡蠣と肉…それぞれ極上の美味しさだけど、一緒になるともっと美味しい！

さらに、夏に嬉しいキレイと元気を届ける組み合わせ！！

「牡蠣と肉フェス」では、牡蠣のクリーミーさとミネラル感に肉の旨みと脂分がとけあい、夢のようなマリアージュを奏でる贅沢メニューを取り揃えます。

味わいだけではありません。牡蠣には夏を健やかに乗り切るための栄養素、そしてダメージを受けた肌や髪にも嬉しい成分が豊富に含まれています。

牡蠣と肉フェスイメージ

＜牡蠣は食品随一の亜鉛含有量＞

特に亜鉛の含有量は食品随一。亜鉛は細胞の新陳代謝を促進して、新しい細胞を作るために役立ちます。コラーゲンの合成に役立ち、皮膚や髪を健やかに保つ働きがあります。

＜グリコーゲンや鉄＞

グリコーゲンは、肝臓の機能を高め、筋肉や脳の働きを活発にして疲労回復につながります。

貧血予防、冷え対策に役立つ鉄も多く含まれます。夏は汗をよくかき、体内の鉄分が失われやすくなります。

＜タウリンも豊富＞

スタミナ増強、疲労回復につながるタウリンも豊富に含まれており、夏を乗り切るのにぴったりの食材です。

＜牛肉で筋肉量を維持＞

牛肉に含まれるたんぱく質は、筋肉、内臓、爪、髪、骨などの構成成分となります。適量のたんぱく質を摂ることは、筋肉量を維持し、リバウンドしにくいダイエットにもつながります。

タンパク質はアミノ酸で構成されていますが、食材によってその構成は異なります。異なるアミノ酸の牡蠣と牛肉を一緒に食べることで、アミノ酸の利用効率があがり効率よくたんぱく質を摂ることができるのです。

※監修：一般社団法人　NS Labo

また、この時期は岩牡蠣（ロックオイスター）も旬。その濃厚な味から「海のチーズ」と呼ばれる岩牡蠣も、夏にぴったりの元気の出るメニューとしてご用意します。

■和牛の炙りをのせた岩牡蠣のバターソテー　山葵のソース

バターでソテーした岩牡蠣に和牛を合わせた究極の贅沢メニュー。岩牡蠣の濃厚でクリーミーな味わいと、柔らかでとろけるような和牛のうま味が、極上のハーモニーを奏でます。

■お肉の前菜　３種盛り合わせ

ローストビーフ、生ハム、パテ・ド・カンパーニュの盛り合わせ。

■牡蠣と和牛のたたきのカルパッチョ

湯引きした牡蠣を和牛のたたきとあわせたカルパッチョ。ウニと玉ねぎのソースで、さっぱりとお召し上がりいただけます。

＜牡蠣と肉フェス＞

開催日時： 2019年7月16日（火）～8月18日（日）ディナータイムのみ

メニュー：

・牡蠣のマリネと牛肉のタルタル　焼きとうもろこしのソース　990円（税抜）

・ガーリックロックオイスターステーキ　890円　（税別）

・牡蠣と和牛のたたきのカルパッチョ　1,490円（税別）

・和牛の炙りをのせた岩牡蠣のバターソテー　山葵のソース　1,690円（税別）

・お肉の前菜　３種盛り合わせ　1,190円（税別）

・冷製　BEEFスパゲッティー　1,690円（税別）

◆大阪では

＜大阪府＞

ガンボ＆オイスターバー　なんばパークス店

ウメダステーションオイスターバー　阪急グランドビル店

こちらの店舗で開催です！