Givry （ジブリ）って覚えてますか？

オーナー:『〇〇さん、ワイン会にジブリのピノ持ってくるらしいよ』

私:『ジブリのピノ？』

頭の中では…ピノキオってジブリ作品だっけ！？いや、ディズニーだよな…と妄想中。

オーナー:『トトロとか、宮崎駿アニメじゃないよ。ブルゴーニュのね！』

私:『あ、そんなのありましたね…。』

やばっ、完全に飛んでた（笑）

なので…ちょっと復習します↓

そもそも「Givry」ってブルゴーニュ地方のコート シャロネーズ地区にあったの思えてます？

コート シャロネーズは地理的に、ブルゴーニュのコート・ド・ボーヌとマコンの間に位置している場所で、ブルゴーニュ地方のちょうど真ん中にあるエリアなんですよ。

また、試験前はAOCが５つあって北から南に順に言えるように覚えましたよね。

白ワインのみのAOCやアリゴテ100%で造られる特徴的なAOCなんかも覚えた記憶があります。

《５つのAOC》

北からAOC順に

・Bouzeron（ブーズロン）

・Rully（リュリー）

・Mercurey（メルキュレイ）

・Givry（ジブリ）

・Montaigne（モンタニー）

南

覚え方は、頭文字を取って『ブリメジモ』でしたね(^^)

《白ワインのみのAOC》

"Bouzeron"と"Montaigne"の２つで、北と南でサンドイッチ。その他のAOCは赤・白ワインともに生産しています。

ちなみに、ブルゴーニュの品種は基本的に、ピノ・ノワール（赤）とシャルドネ（白）です。

そんな中、ちょっと変わってるのがアリゴテ品種100%を使ったAOC、北の"Bouzeron"です。

試験に頻出ですよ！覚えておきましょう。

さて、復習はこのくらいにして(^^)

今回頂いたワインはこちら🍷↓

Givry Les Bois Chevaux 1er Cru 2013

（ジブリ レ ボワ シュヴォー プルミエ クリュ）

生産地:フランス ブルゴーニュ 

品種:ピノ・ノワール

外観:縁がオレンジがかったルビーガーネット。少し発展的な感じ。

香り:熟したラズベリーに、少しドライにした薔薇、丁子や腐葉土、セメダインの様な香り。森の中に入った様な陰の印象。

味わい:柔らかいアタック、熟した優しい果実が広がる。しなやかな酸味に口を乾かす渋み。余韻に梅しそを感じる旨味がアフターフレーバーとして残ります。

涼やかでエレガントなワインでした。

『梅っぽいとか、梅しそ』って表現をあまり使いたくないけど、感じ取れてしまうのでご愛嬌という事で（笑）

もっと良い表現を勉強しないとなぁ。