中華な献立〜(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

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献立〜(◡̈)/

❃エビチリ

❃春巻き

❃餃子※昨日の夜ご飯の残り

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暑い時こそピリッと辛いごはんが食べたくなる(^_-)-☆

海老だけだと、量が足りないので、相性抜群の厚揚げを一緒に炒めて、食欲満点★エビチリレシピ～♪♪

★★エビチリの厚揚げ入りレシピ★★★★

※材料4人分

海老10匹くらい

厚揚げ半分

白ネギ（細かく刻んでおく）

しょうがチューブ3センチ

ニンニクチューブ3センチ

豆板醤小さじ１.5

●水２００ｍｌ

●砂糖大さじ２

酒大さじ3

●ケチャップ大さじ５

●ウェイパー小さじ１

●オイスターソース小さじ１

●ごま油小さじ２

●片栗粉大さじ１

※作り方

①エビの下処理をする。

エビの殻を剥き、背ワタをとる。

ボールにエビを入れ、片栗粉と、水を揉みこみ、エビの汚れを綺麗に落とす。

キッチンペーパーでふき取る。

塩コショウを振る。

②厚揚げを一口大に切る。

厚揚げと、①のエビに片栗粉をまぶす。

③フライパンに油をひき、①のエビ、厚揚げを炒める。

炒めたら、いったんとりだす。

③同じフライパンに、ごま油を引き、弱火で白ネギ、しょうが、にんにく、豆板醤を炒める。※強火だと、焦げやすい。

④中火にし、混ぜ合わした●調味料を入れる。

⑤くつくつしてきたら、③で炒めたエビと厚揚げを絡めたら完成♪

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何本でも食べたくなる、、

家族に大人気の春巻きです～( ^^) ♪♪

★★★春巻きレシピ★★★★★★

※材料（4人分）8本くらい

にんじん

たけのこ

にら

豚肉

春雨60ｇ

★しょうがチューブ3センチ

★砂糖大さじ1

★醤油大さじ1

★酒大さじ1

★みりん大さじ1

★オイスターソース小さじ2

★ごま油小さじ2

★とりがらスープ小さじ1

★水200ｍｌ

★塩こしょう

※作り方

①にんじんたけのこをみじん切り、ニラは、3センチ幅、豚肉は、細かく刻む。

②ゴマ油をひき、①の材料をすべて入れて炒める。

★をすべて入れ、春雨をいれる。

③水溶き片栗粉を入れたら、春巻きの具材が完成♪

④春巻きの皮で,巻いていく。

⑤油で揚げて行く。

※具材は、焼いているので、皮がからっと揚げればＯＫ♪

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