矢野と燻製
2019.07.15 12:00
こんばんは
今治市のキャンプ美容師矢野です。
今回は、、、
さくらのスモークチップを使って燻製を作ります。
（´-`）.｡oO【もちろん初めてだよ。
近々キャンプも控えている為練習を、、、
今回の矢野の担当であります。
（´-`）.｡oO【ちゃんと作れんのかね。
と、いう事で準備しましょう。
ダッチオーブンにアルミホイルを敷いて。
（´-`）.｡oO【とりあえず家だからカセットコンロで。
その上にさくらのチップ
その上に軽くアルミホイル、底上げの網をのせて、、、
点火！！
（´-`）.｡oO【生活感のある壁が丸出しだな。
熱して煙が出てきたら、、、
食材をパイルダーオン！！
今回は【厚切りベーコン】【チーズ】【ウズラの卵】【カマボコ】をチョイスしてみました。
そして蓋をして15分。。。
遂に
（´-`）.｡oO【それっぽくなってる！！！
そしてそれっぽく皿にのせてみました。
味は、、、
（´-`）.｡oO【ちょっと燻しすぎたかな？？
改良の余地ありという感じでした。
チップの種類を変えてみても面白いかなと感じたので本番に向けて試行錯誤しないとですね。
（´-`）.｡oO【ちゃんと美容師もしろよ。
あ、
明日以降まだまだ空いてますので是非美容師としての矢野をご利用下さいm(__)m
特に明日【火曜日】
超暇
です。
ご連絡お待ちしてます^ ^
愛媛県今治市波止浜11-37 M-TWO 矢野聖