調味料の選び方②塩

2.塩

普段使いには、海水塩（国産）で、ミネラル分が多く含まれているものをお勧めします。

海水塩は、まろやかで旨味があります。

一方、岩塩は外国産でシャープな味で、お肉料理はこちらのほうが良い場合もあります。

料理によって使い分けましょう。

又、原材料欄に余計なものが入っていないか確認しましょう。

写真は私が現在使用している塩です。工程の「イオン膜」は精製されていて天然塩じゃないとかいうややこしい話もありますが、スーパーで買う普段の塩に関して、そこまで気にしなくて良いと私は思います。これは主婦目線です。

次回は、酢です(^ ^)