ローフードプロコース

2019.07.17 03:26

ローフードをさらに深く学べるコースです

ローフード国際プロデューサー・ELLEグルメフードクリエイターが教えるローフードテクニック！

当スクールでは、ローフードパティシエ、ローフードシェフ2つのクラスが学べます。

ローフードパティシエ2級クラス

☑ロースイーツのプロとして、指導したい！

☑ヘルシースイーツ、ロースイーツ専門店開業したい！

☑罪悪感ないスイーツを極めたい！

◆学べるレシピ数 30品目

◆ローフードのスイーツの基本を学びます。

◆甘味料や結合剤の区別も理解し自分の作品に応用できるようになってゆきます。

◆ロースィーツの分類と特徴

◆ロースィーツに使用する食材の種類と特徴

◆ローケーキの基礎（クラフト・フィリングの種類と組み合わせ方）

◆デコレーションのポイント

◆ローアイスクリーム・ロークッキー・マカロン・フルーツパフェ・クレープ・ロールケーキなどローフードでの作り方を学びます。

受講資格

ローフードマイスター1級受講終了した方又は、受講予定の方

受講料

￥100,000-(税別)

レッスンのご予約や教室についてのお問い合わせは、全国2500軒のお料理教室が掲載されているポータルサイト”クスパ”からのみ承っております。下記バナーをクリックしてお進み下さい。

”ローフードパティシエ”はこんな人に！

☑健康に良い食事をもっとたくさん毎日食べられるようになりたい！

☑ケータリングやカフェやローフードのレッスンなどオリジナルメニューを創作したい。

☑全て生で食べるローフードパーティーメニューを学びたい！

学べること

◆学べるレシピ数約３０～４０品目

◆ローフードシェフとしてのあり方・心構え・準備

◆ナイフスキル

◆フレーバーバランスの取り方

◆ディハイドレーターで作るレシピのポイント

◆イタリアン・アジアン・フレンチ・エスニックなど様々な国の料理をローフードレシピにして学びます。

◆パーティープランニング＆実践

受講資格

ローフードマイスター1級受講終了した方又は、受講予定の方

受講料

￥100,000-(税別)