アミノ酸⑤

必要なアミノ酸を摂取するためには、何が良いか？一概には言えませんが、

例えば塩基(アルカリ)性アミノ酸のリジンは、人の成長に必要なアミノ酸

です。リジンを含め多くのアミノ酸を含有するグルテリンというタンパク質は

玄米と比較すると、小麦や大麦は半分も無いといわれています。

米食が主食として優れているといわれる理由です。

しかし、玄米食は現代人の胃腸の消化能力で対応出来ない人がいるのも事実です。

小腸の消化能力を低下させず、ホルモノの供給源として動物細胞を増殖させるのに

必要な血清を減らさないために、グルタミンを合成するグルタミン酸をどのように

摂取するのか？