マニラ男の手料理・今週はご飯のおかずを考える。

今週はご飯のおかずを作ってみた。ピリ辛鶏肉と長ネギ和え、サーモン刺し身は切っただけ😁、手羽焼きだし巻き卵添え、チャーシュー（これはおつまみか）、塩鮭焼き、豆腐と玉ねぎの中華風、茄子と人参の味噌和え、ポテト・スパゲティーサラダ、ご飯とおかずを毎日では飽きるので、CoCo一番式のカレーライスも作ってみた。なかなか良かった。しかし今週の最高の出来は、「タンポポ」に刺激されて作った。クリアスープのチャーシュー長ネギ入のラーメン。これは、最後のスープ一滴までも飲み干した、自分なりでは最高傑作。チャーシューを作ったスープと鶏を煮込んだスープの掛け合わせ。夫々違った日に作ったスープを冷蔵庫で寝かして混ぜ合わせた。何しろ最近料理が手慣れてきて、レセピを見ずに調理が出来るように成ってきた。どっか出かけても、調理をすると思い、早く家に帰ってくる。考えられない今の私。💧