ヨーグルトパンケーキ

ヨーグルトを入れるとふわっとしたパンケーキに

卵の割合が多めなので倍量作ってたまご１個でも大丈夫です

作ったパンケーキは冷凍保存可能です

最近お気に入りの米粉リファリーヌで作りました

材料

• 薄力粉 50g（もしくは米粉40g、コーンスターチ10g）
• ベーキングパウダー 2g
• ヨーグルト 70g
• 卵 1個

作り方

1. 薄力粉とベーキングパウダーをフォークでよく混ぜる（もちろんふるいにかけても）
2. 別容器にヨーグルトと卵を混ぜ、１を入れて混ぜる
3. フライパンを熱し、焼く前に一度火から離し一枚ずつ乗せてから火に戻す
4. 表面に泡が出てきたら返し、両面焼けたら完成

忙しい時は一枚で焼いてカットしますが

薄く焼いた方が食べやすいようで

丁寧に一枚ずつ焼くと喜びます

ベーキングパウダーはアルミニウム、ミョウバンフリーを選びます