Vosne-Romanee 1er Cru Les Beaux-Monts

フレンチレストランで頂いたヴォーヌロマネのレ ボーモンが感動する味わいでした。

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コート・ド・ニュイに点在する数々の著名な畑を所有する、家族経営のDomaine Daniel Rion（ドメーヌ ダニエル リオン）

生産されるワインはどれも非常に細かく柔らかいタンニンと豊富な甘い果実味を持ち、表情が豊かで外交的かつ誘惑的なアロマを放つ。

石灰粘土質、石灰質で石の多い黒土の土壌、急斜面の畑が多く土の流出を防ぐため除草剤や化学薬品をなるべく使用せず、自家製の有機肥料を用いる栽培環境。

Vosne-Romanee 1er Cru Les Beaux-Monts
（ヴォーヌロマネ・プルミエクリュ・レボーモン）2010
生産地:ヴォーヌロマネ
ブドウ品種:ピノ・ノワール100%
熟成:バリック16ヶ月（新樽40-50%）

外観:ガーネットがかったラズベリーチェリーレッド。

香り:第1アロマのドライにしたラズベリーや野ばら、甘草などのスパイスと、第3アロマのドライフラワーのポプリやスーボワの茶色いニュアンスが共に寄り添っているかのような香り。

味わい:しなやかで力のあるアタック。若さもあるが落ち着きのある果実味にスパイスが纏いつき、ビロードの様なテクスチャーを持つ。酸味は豊富だが、まろやかで持続性があり味わいにメリハリを与え、豊富でこなれたタンニンと共にストラクチャーを形成する。

第1アロマと第3アロマが共に寄り添い、果実味豊かでエレガントな一方で力強さと奥行きのある素晴らしいワインでした。

こちらのワインとの相性が抜群だったお料理は『和牛 友三角のロースト』

口の中で和牛の上質な脂身とこのピノが調和して溶け込んでいく印象。

美味しいものを食べると人は幸せを感じるんですね。幸せなひとときでした。