"生春巻な気分" の朝

しとしと雨降りの朝、なぜだかとても生春巻が食べたくて。

具材になりそうなものを適当に見繕って、いそいそと取り掛かります。

レタス、さっと湯通しした豆もやし、ご飯用に仕込んでおいた糠漬けキュウリは千切りに、夕べの残りのパンチェッタ…

クルクルっと巻いたなら、スウィート&チリソースをつけてパクパク！

ミントの葉は、パンチェッタの外側に重ねたら綺麗だったでしょうね。

そんなこともお構いなしの、気儘さがまたよろしいの。

食べたい時に食べたいものをいただける幸せは、どんなご馳走にも勝る贅沢だと思います。